食物和食谱
摩卡麦芽热软糖酱
- 准备时间:5分钟
- 烹饪时间:15分钟
想要一份女主人满意的礼物吗?考虑带上甜点的所有配料——包括新鲜的自制热软糖的配料。将一加仑香草冰淇淋和节日用的杯子或碗与下面的配料混合在一起，节日地展示在一个透明的玻璃罐中，完成的热软糖就可以享用了。一旦软糖酱在炉子上煮开，主人和所有的客人就会愉快地等待甜点了。
| 量 | 测量 | 成分 |
|---|---|---|
| 1/4 | 杯 | 可可粉 |
| 1／2 | 杯 | 糖 |
| 1/8 | 茶匙 | 盐 |
| 1／2 | 杯 | 全脂牛奶 |
| 1 | 杯 | 奶油 |
| 1 | 杯 | 玉米糖浆 |
| 1/8 | 茶匙 | 苹果醋 |
| 3. | 盎司 | 半甜的巧克力 |
| 2 | 汤匙 | 无盐黄油 |
| 1 | 茶匙 | 香草精 |
| 3. | 包 | 星巴克VIA速溶咖啡 |
准备:
巧克力切碎备用。在一个大平底锅里，将可可、糖、盐和牛奶一起搅拌，直到混合成光滑的糊状。用中火搅拌，加入奶油、玉米糖浆、醋和2/3的巧克力。将混合物煮沸，经常搅拌或搅拌。煮沸，频繁搅拌，直到酱汁在糖果温度计上达到220到225华氏度，大约8分钟。关火。加入黄油、麦芽、香草、咖啡和剩下的巧克力，搅拌至酱汁光滑。滤干后静置几分钟即可食用。如果不立即使用，请将酱汁放在密封容器中冷藏。食用前重新加热。 Keeps well, chilled, for three weeks.
可可之吻曲奇
- 做54个饼干
- 准备时间:15分钟
- 烹饪时间:12分钟
这是美味佳肴和节日聚会的季节。烘焙的乐趣，分享食谱，聚在一起参加节日派对，比如交换饼干，这些都让这个季节格外特别。
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| 量 | 测量 | 成分 |
|---|---|---|
| 1 | 杯 | 黄油或人造黄油，软化 |
| 2／3 | 杯 | 砂糖 |
| 1 | 茶匙 | 香草精 |
| 1 2/3 | 杯 | 中筋面粉 |
| 1/4 | 杯 | 好时的可可 |
| 1 | 杯 | 切碎的山核桃 |
| 54 | 好时之吻牛奶巧克力 | |
| 糖粉 | ||
| # # | 测量 | 成分 |
| # # | 测量 | 成分 |
| 盐和胡椒粉调味 |
准备:
黄油，砂糖和香草在大碗里打至奶油状。把面粉和可可搅拌在一起;逐渐加入黄油混合物中，搅拌至混合。添加山核桃;搅拌至充分混合。将面团放入冰箱冷藏约1小时，直至面团变硬。把烤箱加热到375华氏度。去掉巧克力的包装纸。在每块巧克力周围撒上一小勺面团，完全覆盖。形状成球状。 Place on ungreased cookie sheet. Bake 10 to 12 minutes or until set. Cool about 1 minute; remove from cookie sheet to wire rack. Cool completely. Roll in powdered sugar. Roll in powdered sugar again just before serving, if desired.
